Oi meninas, tudo bom? 
O calor resolveu mesmo ficar né? Mas a gente sempre dá um jeitinho para matar ele, haha
 Ando pesquisando bastante receitinhas de verão para lidar com esses 40º. E hoje escolhi uma receita bem legal do blog Moda e Afins, um picolé de chocolate chamado de Chocolé.


Ingredientes

  • 400 ml de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de chocolate em pó
  • 12 g de gelatina em pó s/ sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 400 ml de creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly)
Para o banho de chocolate

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de gordura hidrogenada
Modo do preparo

  • Num liquidificador coloque as 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate me pó e bata até obter uma mistura homogenia.
  • Transfira a mistura para uma panela e leve ao forno médio, mexendo sempre. Até ferver mais ou menos uns 5 minutos. Desligue o forno acrescente as 12 g de gelatina em pó s/ sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml do creme de leite batido e misture delicadamente.
  • Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você também pode colocar a mistura em copinhos plásticos de café, ou em forminhas de gelo e no centro coloque um palito de sorvete. Ou até mesmo você pode colocar a mistura em saquinhos de sacolé.  Leve ao freezer por mais ou menos 6 horas.
DICA: se quiser sorvete de creme, basta não acrescentar o chocolate em pó na mistura do liquidificador. 

Banho de chocolate

  • Derreta as 200 g de chocolate meio amargo e 50 gramas de gordura hidrogenada em banho maria ou no microondas. Reserve.
  • Na hora de servir retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate rapidamente e sirva em seguida.

Eu adorei a ideia e vou tentar fazer aqui. Espero que tenham curtido essa receita e que fazem muito para se libertar deste calor. 
Beijos

Imagem e vídeo pela hospedagem PhotoBucket


2 Comentários

  1. Com o calor que está fazendo, não tem nada melhor! hehehe
    Adorei a receita!

    Beijocas
    rendasepaetes.com

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    Respostas
    1. Com certeza Amanda! É super refrescante e ainda por cima tem chocolate. ♥
      Que bom que gostou.

      Beijos.

      Excluir

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